Organska proizvodnja mleka – nova šansa za zlatiborska domaćinstva
Mlečno govedarstvo na Zlatiboru ima dugu tradiciju. Nekada se proizvodnja mleka odvijala i kroz društveni i kroz privatni sektor, dok se danas njome isključivo bave poljoprivredna gazdinstva. Ona, pored prodaje sirovog mleka, nastoje da plasiraju i proizvode od mleka.
Zlatiborski ekoagrar je otvaranjem mlekare „Naša Zlatka“ omogućio poljoprivrednim proizvođačima siguran plasman mleka, posebno kroz razvoj organske proizvodnje. Proizvođači su ohrabreni da se okrenu organskom mlekarstvu, uz svu neophodnu stručnu i logističku podršku.
Organskoj proizvodnji okrenulo se i domaćinstvo Marjanović iz zlatiborskog sela Mušvete. Milan Marjanović ističe da prelazak na organsku proizvodnju nije bio težak.
„Na predlog Ekoagrara i direktora Marka Marića da pređem na organsku proizvodnju, uz njegovu saradnju i savete, prelazak nije bio veliki problem. Poslednjih godina nisam koristio hemiju, tako da je ceo proces trajao relativno kratko“, kaže Marjanović.
Na gazdinstvu je dozvoljena prirodna ishrana, đubrenje je organsko, a mleko se muze svakodnevno. Trenutna dnevna proizvodnja iznosi oko 120 litara mleka od devet krava. Sva grla se hrane u prirodnom okruženju, uz organsku koncentrovanu hranu, zbog čega su i proizvodi mlekare „Naša Zlatka“ u skladu sa najvišim evropskim i svetskim standardima.
U okviru Zlatiborskog ekoagrara pokrenuta je i mini-fabrika organske koncentrovane stočne hrane. Sirovine koje se koriste u proizvodnji su isključivo organskog porekla, uzgajane bez sintetičkih supstanci i pesticida, na potpuno prirodan i bezbedan način. U ponudi su organske koncentrovane hrane za goveda, živinu, svinje i ovce.
Poljoprivredni proizvođači koji se odluče za organsku proizvodnju ističu i značaj subvencija u ovoj oblasti, koje predstavljaju siguran dodatni prihod.
„Subvencije su veoma važne, jer nam pomažu da pokrijemo svakodnevne troškove. Za organsku proizvodnju subvencije su oko 40 odsto veće, kako po grlu, tako i kroz premije za mleko“, naglašava Marjanović.
Projekat „Poljoprivreda i seoski turizam na teritoriji opštine Čajetina“, sufinansiran je sredstvima opštine Čajetina. Stavovi izneti u pomenutom medijskom sadržaju nužno ne izražavaju stavove organa koji je dodelio sredstva.
Next Up
